Hühnerfüße leisten all dies, weil sie reich an Kollagen sind, und zwar in proportionalen Mengen zu denen in Eiern und Gelatine.
Kollagen verleiht der Haut Elastizität, verbessert die Kalziumaufnahme im Körper und stärkt die Gelenke.
Wie Sie sehen, ist es ratsam, Hühnerfüße regelmäßig in den Speiseplan einzubauen. Wenn Sie dieses Teilstück des Huhns nicht mögen, ist die Zubereitung einer Hühnerbrühe die beste Methode. Verwenden Sie nicht zu viele Füße für die Suppe, da die Brühe sonst sehr konzentriert wird. Für einen Topf Suppe reichen etwa vier bis sechs Hühnerfüße. Für eine Person können Sie eine Brühe mit zwei Hühnerfüßen kochen.
