Nur fünf Minuten, um eine köstliche Café-Crema in der Flasche zuzubereiten. Bereiten Sie den Tazzina-Fond mit einem Hauch cremiger Crema auf dem Cioccolato zu, aromatisieren Sie ihn mit einem Hauch Kakao-Amaro oder einer Cannella im Pulver und geben Sie nach der Finca eines der Besten ein.
Eine Tazzina für einen feinen pastösen Kaffee, und zwar für den besten Teil der italienischen Küche, der beste Weg, um das Essen zum Abschluss zu bringen. Auf der Finca möchte ich Ihnen eine Variante des traditionellen Cafés auf der Couch vorschlagen. Die Zubereitung der Kaffee-Crema in der Flasche ist sehr einfach: Zutaten für die Zubereitung zubereiten, einen Moka und 5 Minuten Zeit für die Zubereitung.
Crema al Caffè in Bottle
Zutaten für 4 Personen:
2 Tazzine mit Kaffee-Espresso,
500 ml Panna da Montare,
80 g Zcchero a Velo
, Nutella qb
Kakao-Amaro in Polvere qb
Zubereitungszeit: 5 Minuten + 30 Minuten im Gefrierschrank
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Procedimento
Inizia preparando due abbondanti tazzine di caffè e falle raffreddare. Versa il caffè in una bottiglia, e aggiungi lo zucchero a velo (80 grammi). Agita bene per qualche secondo. Adesso apri la tua bottiglia e versaci dentro la panna da montare ben fredda; chiudi la bottiglia e agita con forza per 5-6 minuti.
Metti poi la bottiglia con il composto ottenuto nel freezer per 30 minuti circa. Una volta trascorso il tempo indicato, sporca il fondo di un bicchierino con un po’ di crema spalmabile al cioccolato e nocciole, versa la crema di caffè tolta dal freezer e spolverizza il tutto con un po’ di cacao amaro in polvere. Se preferisci puoi aromatizzare con della cannella in polvere, o aggiungere due chicchi di caffè come decorazione.
Per conservare al meglio la crema al caffè in bottiglia, puoi lasciarla anche nel frigorifero, ricordandoti però di ripetere l’operazione della “montatura” parziale con la panna e il passaggio nel freezer prima di servire a tavola.
