- Nicht zu lange backen, damit die Mitte saftig bleibt.
- Verwenden Sie hochwertige Schokoladenstückchen für noch mehr Geschmack.
- Ein Teelöffel Vanilleextrakt verleiht dem Teig zusätzliche Tiefe.
- Eine kleine Prise Meersalz hebt die Schokoladenaromen besonders hervor.
- Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einer Dose aufbewahren.
Köstliche Variationen
Double-Chocolate-Version
Mischen Sie zusätzlich 150 g Schokotropfen unter den Teig.
So erhalten Sie besonders schokoladige Kekse mit geschmolzenen Schokoladenstückchen.
Weiße-Schokolade-Brownie-Kekse
Weiße Schokoladenstücke sorgen für einen schönen Kontrast zur dunklen Schokolade.
Rocky-Road-Kekse
Fügen Sie Mini-Marshmallows, Mandeln und Schokoladenstückchen hinzu.
Nussige Variante
Walnüsse, Pekannüsse oder Haselnüsse verleihen den Keksen zusätzlichen Biss.
Festliche Version
Mit bunten Zuckerstreuseln oder kleinen Schokolinsen dekorieren.
Perfekt für Geburtstage oder Feiertage.
Karamell-Kekse
Kleine Karamellwürfel in den Teig einarbeiten.
Beim Backen entstehen herrlich weiche Karamelltaschen.
Serviervorschläge
Diese Kekse schmecken hervorragend zu:
- Kaffee
- Cappuccino
- Espresso
- Heißer Schokolade
- Kalter Milch
- Vanilleeis
- Schokoladeneis
Besonders köstlich sind sie noch leicht warm, wenn die Schokolade im Inneren weich und cremig ist.
Aufbewahrung
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
Um die weiche Konsistenz zu erhalten, legen Sie ein kleines Stück Brot mit in die Keksdose.
Die Kekse lassen sich außerdem bis zu 3 Monate einfrieren.
Vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Häufige Fragen
Kann ich eine andere Brownie-Backmischung verwenden?
Ja. Nahezu jede handelsübliche Brownie-Mischung eignet sich für dieses Rezept.
Warum sind meine Kekse zu trocken?
Meist wurden sie etwas zu lange gebacken. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, sobald die Mitte noch leicht weich erscheint.
Kann ich die Kekse glutenfrei zubereiten?
Ja. Verwenden Sie eine glutenfreie Brownie-Backmischung und glutenfreies Mehl.
Kann ich den Teig vorbereiten?
Ja. Der Teig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
