Dieses hausgemachte Orangen-Hähnchen ist außen knusprig, innen zart und mit einer glänzenden, süß-würzigen Orangensauce überzogen, die vor frischem Zitrusaroma nur so strotzt. Es ist schnell zubereitet und somit perfekt für stressige Wochentage – und schmeckt trotzdem wie aus dem Restaurant. Servieren Sie es mit lockerem, weißem Reis für eine wohltuende und sättigende Mahlzeit, die der ganzen Familie schmecken wird.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Knusprig paniertes Hähnchen, das saftig bleibt
- Frischer Orangensaft und -schale für echten Zitrusgeschmack
- Perfekte Balance aus süß, pikant und herzhaft
- In etwa 20 Minuten fertig
- Viel besser als Essen zum Mitnehmen
Zutaten
Hähnchen und Teig
- 8 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten.
- 2 Esslöffel Maisstärke zum Panieren des Hähnchens
- 3/4 Tasse (90 g) Allzweckmehl
- 1 mittelgroßes Ei
- 1/4 Knoblauchsalz
- Eine Prise Salz
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- 1/3 Tasse plus 1 Esslöffel (90 ml) kaltes Wasser
- 1/2 Tasse (120 ml) Pflanzenöl zum Frittieren
Orangensauce
- Saft von 2 großen Orangen
- Abrieb von einer halben Orange
- 6 Esslöffel Puderzucker (feinster Zucker)
- 5 Esslöffel dunkle Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
- 1 Reisessig
- 1 Esslöffel Maisstärke mit 3 Esslöffel kaltem Wasser verrühren (optional, zum Andicken)
